Плодоносное дерево на карликовом подвое 62–396. Высота не превышает 2 метров, диаметр кроны — 1,5 метра. Крона во взрослом возрасте раскидистая, округлая. До 3 лет ствол у деревца прямой, побеги располагаются вертикально. Ствол и побеги довольно прочные, толстые. Кора вишнёвого цвета, а во взрослом возрасте приобретает буро-оранжевую окраску. Листья выпуклые, слегка удлинённые. Листья светло-зелёные, гладкие, блестящие, практически без опушки. Цветёт Мельба с апреля по июнь. Бутоны округлые, бело-розового цвета с лёгким фиолетовым оттенком. Цветы крупные. Лепестки расположены близко, часто идут с нахлёстом.

Плоды весом 120–160 грамм, некоторые плоды достигают 200 грамм. Форма яблок округло-коническая либо круглая. Кожица гладкая, плотная, с белым восковым налётом. Полностью созревшее яблоко тёмно-розового цвета, прожилки становятся тёмно-красными. Мякоть средней плотности, белая, очень сочная, кисловато-сладкая, с выраженным карамельным ароматом. Урожай созревает во второй декаде августа, в южных регионах в конце июля.

Плодоношение наступает на 3 год. Яблоня Мельба обладает низкой устойчивостью к болезням, наиболее подвержена парше. Морозостойкость высокая, выдерживает температуру до −30 °C. Продолжительность жизни 10–15 лет. Яблоня светолюбива. Переносит засуху. Плоды употребляется в сыром и обработанном виде.

Растение, купленное в контейнере, можно посадить в течение всего теплого сезона. Расстояние между каждым деревом должно составлять 1,5 метра друг от друга и 0,5 метра в междурядьях. Яма для посадки подготавливается за полмесяца. Глубина ямы должна составлять 60–80 сантиметров, ширина около 60–100 сантиметров. 30 сантиметров срезанной дерновой почвы, нужно смешать с таким же количеством песка, торфа, с 1 килограммом золы, 0,4 килограмма двойного суперфосфата, 200 граммами сернокислого калия. На дно ямы насыпьте 20 сантиметров крупного речного песка, ореховой скорлупы, битого кирпича, либо мелкого гравия для дренажа. За 2 дня до посадки в грунт, корни деревца опустите в прохладную воду.

В яму высыпьте подготовленную почвосмесь, сформируйте холмик в высоту около 20 сантиметров. Рядом с горкой вбейте деревянный колышек для опоры. Он должен возвышаться над землёй на высоте 70 сантиметров. Саженец установите на холмик, корни расправьте по поверхности и засыпьте землёй. Саженец при этом нужно немного встряхнуть, чтобы не образовывалось пустот между корнями. Корневая шейка должна размещаться на высоте 6–7 сантиметров над землёй. Грунт вокруг деревца притопчите. Затем вокруг деревца с отступом в полметра сформируйте земляной валик высотой 10 сантиметров. Подвяжите яблоню к колышку и полейте 2 вёдрами отстоянной воды. Приствольный круг замульчируйте десятисантиметровым слоем сухой травы, хвои или торфа.

Полив осуществляется раз в месяц начиная с весны и заканчивая в первым месяцем осени. До начала плодоношения на дерево идёт около 2 вёдер воды на раз. После начала плодоношения объём воды увеличивается до 4 вёдер. Перед поливом, вокруг дерева на расстоянии полуметра от ствола сформируйте валик, чтобы вода вливалась в образовавшийся круг. После полива грунт разровняйте, покройте свежей мульчёй.

В сухое жаркое лето взрослые деревья необходимо поливать 2–3 раза в неделю. Если в период созревания плодов будет пересыхание грунта, плоды начнут опадать и урожай значительно снизится. 

Рекомендуются следующие подкормки:

весной каждого третьего года вносите минеральные азотные удобрения;

во время цветения полезно опрыскать крону раствором борной кислоты — это увеличивает количество завязей;

для роста плодов требуются фосфор и калий. Делайте две подкормки, предварительно растворяя монофосфат калия или сульфат калия в воде при поливе;

при обильном плодоношении стоит летом также поддержать растение жидкими азотными подкормками. Делайте 2—4 подкормки с интервалом в две недели.